文言，秦朗脸上的笑容僵住了，冷汗唰地一下就从背后冒了出来。
    他最怕的就是这个！
    刚才好不容易靠著麵条和酸梅汤把这两位祖宗哄开心了，把那碗“洗菜水”的事儿给翻篇了，结果林凡这直肠子，哪壶不开提哪壶！
    “那个……那个……”
    秦朗反应极快，立马插话，一边给林凡疯狂使眼色，一边打著哈哈说道：
    “林哥！是这样的！今天在家里吃过饭了！我撑得不行！实在是没有肚子再装这道菜了！”
    秦朗一边说著，一边极其自然地伸出手，想要把那个白瓷盅端走，嘴里还念叨著：
    “这菜凉了肯定就不好吃了，咱们也別在这儿献丑了。你也累了一天了，赶紧歇著……”
    他现在只想赶紧把这“罪证”给销毁了，免得叶老看见了心生不悦，觉得这家店华而不实。
    林凡眉头微皱，感觉秦朗今天变了一个人似的，
    “等等。”
    突然，一直沉默的叶卫国开口了。
    声音不大，却带著一股不可违抗的威严。
    秦朗手一抖，那盅刚端起来离桌面两厘米的汤，差点又摔回去。
    他僵硬地转过脖子，一脸苦相地看著叶卫国：“叶……叶爷爷？”
    叶卫国並没有看秦朗，而是盯著那个白瓷盅，眼神变得有些悠远。
    他伸出那只布满老人斑的手，轻轻按在了秦朗的手背上，示意他放下。
    “放下吧。”
    “可是叶爷爷，这都凉透了啊！”秦朗急了，“而且这……这就是林哥试做的一道菜，还没完善呢……”
    “放下。”
    叶卫国重复了一遍，语气加重了几分。
    秦朗只能乖乖地把手缩了回去，心里哀嘆一声：
    完了，林哥，我尽力了，待会儿要是老爷子发火说你诈骗，你可別怪兄弟不仗义。
    叶卫国看著那个白瓷盅，並没有急著去揭盖，而是缓缓开口，声音里带著一丝沧桑的回忆：
    “小秦啊，婉儿，你们是含著金汤匙出生的，不懂粮食的珍贵。”
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    “想当年，我像你们这么大的时候，正是长身体的时候，可那时候哪有什么牛肉麵？哪有什么酸梅汤？连一口热乎饭都难得。”
    叶老指了指那个白瓷盅，眼中泛起一丝泪光：
    “那时候，哪怕是一颗白菜，那也是过年才能敞开吃的金贵物件。”
    “有一年大雪封山，家里断了粮，我母亲把最后的一颗白菜心留给了我，自己喝菜帮子煮的水……”
    “从那时候起，我就发过誓，这辈子，绝不能浪费一粒粮食，更不能浪费一颗好菜。”
    说到这里，叶卫国看向林凡：
    “小师傅既然能把面做得那么好，把蛋炒得那么香，我相信，哪怕这道菜只是试验品，这味道能差到哪里去？。”
    一番话，说得秦朗和叶婉儿都低下了头，脸上一阵发烧。
    尤其是秦朗，恨不得抽自己两嘴巴。
    自己这格局，跟老爷子比起来，简直就是阴沟里的泥鰍。
    “叶爷爷，我错了……”秦朗小声说道。
    叶卫国摆了摆手，並不在意。
    他伸出那只布满老人斑的手，缓缓伸向那个白瓷盅。
    “爷爷！”叶婉儿还是有些担心。
    “这种汤菜，凉了肯定会有腥味，而且油花会凝固，很难喝的！”
    “是啊……”秦朗也忍不住提醒。
    “这虽然是清汤，但也肯定是肉汤吊的，凉了那股子油腻味儿……”
    叶卫国却充耳不闻。
    “是不是好菜，吃了才知道。”
    “咔噠。”
    轻轻一声脆响。
    盖子被叶老缓缓揭开。
    眾人的目光齐刷刷地匯聚在那小小的白瓷盅里。
    然而，映入眼帘的景象，让刚刚还抱著一丝“或许会有惊喜”念头的叶卫国，眼神也不禁微微一黯。
    这汤太清了。
    清得甚至让人觉得有些……寡淡。
    那一汪汤水，在灯光的照耀下，虽然透亮，但真的就跟家里凉白开没什么两样。
    一眼望到底，连一点点代表著“高汤”的色泽都没有，更別提什么油花了。
    而在这一汪“白开水”里，孤零零地泡著一颗只有拳头大小的嫩黄白菜心。
    除此之外，別无他物。
    “这……”
    叶卫国眯起眼睛，身子微微前倾，想要看出点名堂来，可左看右看，这就是一碗凉了的水煮白菜。
    他原本期待的心情，瞬间像被浇了一盆冷水，凉了半截。
    “呵，我就知道。”
    一声充满讽刺的冷笑声打破了沉默。
    叶婉儿终於忍不住了。
    她指著那盅汤，转头看向叶卫国，脸上写满了“我就知道”的表情：
    “爷爷，这不就是一道清水煮白菜吗？”
    说著，她转过身，指著墙上的价目牌：
    “而且您看这墙上的价格表！”
    “这店里的东西，比咱们的五星级酒店还要贵！一碗麵188我就忍了，那好歹有几块肉。可您看看这个——”
    叶婉儿死死地指著墙上那行【开水白菜：1888元/份】的字样：
    “一千八百八十八！！”
    “秦朗！你別告诉我，这就是那道价值一千八的菜？！”
    秦朗被点名，额头上的冷汗噼里啪啦往下掉，支支吾吾半天说不出话来：
    “那啥……这个……它虽然看著素，但……但它名字好听啊……”
    “好听个屁！”叶婉儿直接爆了粗口，良好的教养在这一刻荡然无存。
    她转过头，目光凌厉地盯著林凡，语气咄咄逼人：
    “你知道一千八能买多少颗白菜吗？能把你这就店给埋了！”
    “你拿一碗凉水泡白菜来糊弄我们？你是觉得我们叶家的人都是傻子，人傻钱多好忽悠是吧？！”
    “婉儿，少说两句。”叶卫国虽然心里也失望，但还是沉声喝止了孙女。
    他盯著这道菜无奈地摇了摇头，最后只是发出一声微不可察的嘆息。
    也许这位小师傅，真的只是在做麵点、炒饭这种重油重味的“江湖菜”上有天赋。
    毕竟，像牛腩面、蛋炒饭这种主食，讲究的是火候猛、佐料足，那种大开大合的烹飪方式，容易出彩，也容易用浓郁的香气去遮盖细节上的瑕疵。
    但是，这道“开水白菜”不一样啊。
    这是国宴菜，是川菜里的“阳春白雪”，是巔峰技艺的试金石。
    它考验的不是调料的堆砌，而是对食材本味的极致提炼，是化繁为简的功夫。
    对於厨师的底蕴、耐心以及对“汤”的理解，要求极高。
    这就好比让一个擅长舞大锤的壮汉去绣花，虽然力气大，但终究是路子不对，使不上劲。
    叶卫国有些惋惜地摇了摇头，看向林凡的眼神里多了一丝失望和无奈：
    终究还是太年轻了啊。
    想走高端路线没错，但步子迈大了，这未免有些……东施效顰了。